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©  Petra Strecker

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Schwäbischer Kartoffelsalat
Für 4 - 6 Personen:
1 kg Salatkartoffeln, 1 mittelgroße Zwiebel, 0,25 l Hepp´s delikate Suppe, 2 EL Hepp´s Sonnenblumenöl, Hepp´s Apfel- oder Rotweinessig, nach Geschmack, Salz, bunter Pfeffer, zum Verfeinern wenige Essiggurken, Petersilie oder Schnittlauch, kleingeschnitten beigeben.
Zubereitung: Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten, in einen Topf mit Salzwasser bedeckt 30 Minuten kochen. Abgießen und abschrecken, abziehen und in gleichmäßige sehr dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben, salzen, pfeffern und Hepp Brühe hinzugeben.Zwiebeln kleinschneiden und dazugeben. Garnieren mit Essiggurken, Petersilie oder Schnittlauch.

Schneller Honig-Joghurt
Für 4 Personen: 4 Becher Sahne-Joghurt (600 g), 2 Orangen, 1 Zitrone, 40 g Zucker, 3 Eigelb, 2 EL Hepp´s Honig, wahlweise Gebirgs-, Wildblüten- oder Waldhonig, 1 Orange zum Garnieren.
Zubereitung in 5 Minuten: Joghurt in eine Schüssel geben, Orangen und Zitronen auspressen. Saft und Joghurt mit dem Schneebesen schlagen. Zucker, Eigelb und Hepp´s Honig darunterrühren. Orange schälen, in 4 Scheiben Schneiden und den Honig-Joghurt damit garnieren.

Kartoffel-Lachscreme- Suppe
Zutaten für 4 Personen:
125 g tiefgekühltes Lachsfilet
12 Eßlöffel HEPP´s herzhafte Kartoffelsuppe
1 Liter Wasser
1 Stange Lauch
1 TL Butter
1 TL Dill
1 TL Zironensaft
Pfeffer
Lachsfilet antauen lassen und in 1 cm breite Streifen Schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Im Butter dünsten und mit Wasser ablöschen. HEPP Kartoffelsuppe einruhren und 1 Minute kochen lassen. Anschließend den Lachs zugeben und 1- 2 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit Gewürzen abschmecken.

Saurer Käse
Für 4 Personen: 500 g Romandur oder Limburger, 1 große Zwiebel, 2 EL Hepp´s Salatfein Italia, 2 EL Hepp´s Distel- oder Sonnenblumenöl, 100 ml Wasser, Paprika edelsüß, für die Garnierung Petersilie.
Zubereitung: 1 EL Hepp´s Salatfein Italia in 100 ml Wasser einrühren. 2 EL Hepp´s Distel- oder Sonnenblumenöl unterrühren. Einige Minuten ziehen lassen. In der zwischenzeit den Romadur oder Limburger in dünne Scheiben schneiden und auf einem großen Teller anrichten. Zwiebeln in Ringe schneiden und darüber streuen. Salatdressing darübergießen, 5 Minuten ziehen lassen. Edelsüßer Paprika daraufstreuen und mit Petersilie garnieren.

Möhren- Kartoffelsuppe mit Speck
Zutaten:
2 kleine Karotten
50g Speck
1/2 Zwiebel
12 Eßlöffel HEPP`s Kartoffelsuppe
1 Liter Wasser
Karotten waschen und in feine Scheiben hobeln. Speckwürfel auslassen, herausnehmen und im Fett Karottenscheiben ca. 5 Min. dünsten. Fein gehackte Zwiebel zugeben und etwas anbräunen. Ein paar Karottenscheiben herausnehmen (Zum Anrichten im Teller) und den Rest fein pürieren. Mit dem Wasser ablöschen und HEPP`s Kartoffelsuppe einrühren. Speck wieder dazu geben und ca. 10 Min. leicht  köcheln. In Teller geben und mit den Karottenscheiben garnieren.

Gefüllte Zucchini
2 große Zucchini
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Frühlingszwiebel
1 Bd. Basilikum
1 Karotte
4 Eßl. HEPP`s Distelöl
Pfeffer, Salz
80-100g Greyerzer
3 Eier
150 g HEPP`s Schwabenmühle Hörnchen
1 Eßl Butter für Auflaufform
Die Zucchini längs halbieren in etwa 7- 10 Min. kochen. Inzwischen die Zwiebel hacken, Knoblauchzehen zerdrücken und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Die Basilikumblätter feinstreifig schneiden (etwas für die Garnitur zurück behalten) und die geputzte Karotte raspeln. HEPP`s Distelöl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse hineingeben und einige Minuten dünsten. Knoblauch und Basilikum dazugeben, salzen, pfeffern, und noch weitere 2 Min dünsten . Die Zucchini aushölen und das Fruchtfleisch zur Gemüsemasse geben. Die Masse etwas abkühlen lassen. Den Käse reiben und 2/3 davon mit den aufgeschlagenen Eiern zu der Gemüsemischung geben. Die Nudeln in wenigen Minuten in Salzwasser bißfest kochen abtropfen lassen und hinzugeben. Die Gemüsemasse mit den Nudeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die gesalzenen Zucchinihälften geben. Den restlichen Käse darüberstreuen. Auflaufform einfetten und Zucchini hineinlegen. etwa 8- 15 Min in dem Backofen backen. Mit Basilikum Blätter garnieren Servieren.

Backofen: 200 Grad
Backzeit 8- 15 Min.
Vorbereitungszeit: 15 Min.
Zubereitungszeit: 35 Min. 

Geschnetzeltes mit Bratensoße
Zutaten:
300g geschnetzeltes
1 Zwiebel
1Eßl. HEPP´s Planta Pflanzenfett
1 Teel. Senf
1 Eßl. HEPP`s Bratensauce
1/4 L Wasser
1 Eßl. Weißwein
Priese Salz, Pfeffer, HEPP´s Refo Suppe
Zwiebel in Pflanzenfett dämpfen Geschnetzeltes dazugen´ben anbraten mit Wein ablöschen. Bratensauce in heißem Wasser auflösen dazugeben kurz aufköcheln lassen. Mit Senf, Salz, Pfeffer und Refo Suppe abschmecken

Pasta von HEPP
Zutaten:
250 g HEPP`s Schwabenmühle Spagetti
3 L Wasser
Salz
Für die Sauce:
2 Eßl. HEPP`s Olivenöl
50g Speckstreifen
1 Zwiebel
100 ml Weißwein
200 ml Wasser
3 Eßl. HEPP`s Tomatensauce Napoli
2 Eßl. HEPP´s Schwäbisches Rahmsößle

Spaghetti im Salzwasser “aldente” kochen. Für die Sauce die Speckstreifen auslassen und etwas Olivenöl hinzugeben.Die Zwiebel halbieren in Streifen schneidem, zum Speck dazugeben und leicht mit anbraten. Dann den Weißwein und das Wasser zugeben. Anschließend die Tomatensauce und das Rahmsößle mit einem Schneebesen kräftig einrühren. Kurz aufkochen fertig!